普洱，分为生茶、熟茶两大类。生茶，是直接晒干、自然发酵而成；熟茶，是1973年以后创新制茶工艺后才有的，系经人工发酵、快速催熟。

研究证明，普洱茶能降脂、减肥、降压、抗动脉硬化，防癌、抗癌，消炎、杀菌、治痢，养胃、护胃，抗衰老等功效。因此，普洱被称为“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和“”。

生茶，因“天然狂野”，茶味浓烈，一般人不太习惯。南通订餐建议，初喝普洱茶的人，可以先喝七彩云南袋泡普洱茶中的醇香普洱，内有上等熟茶与金丝小枣，口感醇滑，易接受，同时将熟茶护胃温胃，解酒降三高，助睡眠功效发挥极好。