小时候爱看港剧，每次听到里面的说的叉烧肉啊、烧腊、烧鹅之类的都浮想联翩，那时候港式茶餐厅还没有这么普及，所以都尝不到这些美食，那该是啥味道呢？一直心存念想。或许这也是我现在对茶餐厅情有独钟的原因吧。凡是茶餐厅出品，就没有我不爱的。

      有时候去超市连锁店买肉的好处就是他们把肉类按部位分类明确，这在肉摊上是没有的。这个梅花肉就是我在超市连锁店发现的，如获至宝，再逛着逛着又看见了叉烧酱，简直是一拍即合。就是它了！叉烧肉！！！而且做法so easy！！！手起刀落间一份美味的叉烧肉就完成了。